MITTAGSTISCH AUGUST 2019

VORSPEISEN

Gebeitzte Makrele 

Bunte Beete in Texturen | Wasabifond

7,50 €

Historische Tomaten

Feta | eingelegte Schalotten | Basilikumöl

7.00 €

                                                            SUPPE

Erbsenminzsuppe

Speckstaub | Sahnehaube

5,90 €

                                                              SALAT

Wildkräutersalat

Kirschtomaten | Gurkenspaghetti | Beeren | Olivenöl

Alter Balsamico

9,50 €

HAUPTSPEISEN

Hausgemachte Tagliatelle

Pfifferlingsrahm | Kirschtomaten | Frühlingslauch | 

Rucola | Peccorino

11,50 €

Schafsrücken

Pistazienkruste | Bohnenragoût | 

Gebratene Piementos de Patron | Gewürz Couscous

14,50 €

Schweinefilet 

Speckmarmelade | Gegrillte Aprikosen | Sautierte Rucola |

kleine Kartoffeln

13,50 €

Zanderfilet

Cidreschaum | Granny Smith Chutney | Wirsing | Röstzwiebelstampf 

12,50€

                                                   

                                                      DESSERT                                          

Kirschsorbet

Eingelegte Kirschen | Nougatknusper | Buttermilchespuma

6,50 €


Gerne mit Reservierung - +49 441-77797470